Åh yum yum gurkemeje smoothie – øh kan det være lækkert? Jepsen, det kan det!

Jeg er rigtig glad for smoothies  især til morgenmad eller til en nem frokost på travle dage. For nyligt fandt jeg efter lidt inspiration på SoMe frem til at sammensætte denne gule gyldne gurkemeje smoothie.

En mættende næringsrig smoothie som giver god energi, sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler.

På grund af sammensætningen af sunde fedtstoffer fra bla. hampefrø samt kombinationen af peber, ingefær og gurkemeje har den også en antiinflammatorisk effekt. Læs mere om drogen gurkemeje også kaldet Curcuma longa lige her og om dens smertestillende effekt her.

Justér evt selv mængderne af frugt og kokos mælk hvis du gerne vil have den tyndere i konsistensen og sødere i smagen. Velbekomme ??❤️

Opskrift

Til 2 store glas

Ingredienser:

1 dåse øko kokosmælk

1 spsk bipollen

1 spsk hampefrø

1 håndfuld frosne bananer

1 håndfuld frosen ananas

1 spsk chiafrø

1 spsk gurkemejepulver

1-2 små gurkemejerødder

1 stort stykke ingefær

Peber fra kværn ca 2 knivspidse

1/2 tsk vaniljepulver (kan udelades)

1-2 dl vand

Evt. 1 håndfuld isterninger

Evt 1/2 dl Vitabiosa med ingefær (giver dejlig syrlighed og sunde bakterier til tarmen)

Sådan gør du

Skyld ingefær og gurkemeje roden og skær dem igennem. Hvis de er øko så putter du dem i med skræld på så du får alle de gode ting der er i den. Put det hele i en stærk blenderen og kør til den smoothien har den rette konsistens. Hæld evt. væsken i først, så kører blenderen lettere. Justér selv, hvor tyk du ønsker smoothien. Hvis du vil bruge dem som en slags gul yogurt så gør den lidt tykkere. Pynt evt med lidt ekstra bipollen på toppen og evt. hampefrø, hvis du har.