Ingredienser:

• 2 tsk rå kakao
• 2 strøgne tsk collagenpulver
• 3-4 dl soja drik med vaniljesmag (Du kan også bruge anden plantedrik)
• 1 spsk gurkemeje latte pulver (Jeg brugte noget fra Lidl som var sødet med kokossukker mm.)

eller

• 1 tsk kokossukker
• 1 tsk gurkemeje

Sådan gør du:

Jeg har en speciel mælkeskummer fra Severin, hvor jeg først hælder sojadrik i og så de tørre ingredienser og trykker på en knap, så varmer og skummer den det hele til en cremet og lækker latte. Sojadrik gør klart latten mere foamy. Du kan også lave det i en blender. Varm sojadrikken i en kasserolle eller lignende. Hæl den opvarmede sojalatte i blenderen og kør den sammen med de tørre ingredienser til latten er godt cremet og fyldig.

Servér i et højt glas evt. med en lille håndfuld mandler.

Velbekomme

Mine kommentarer til opskriften:

Jeg havde en gurkemejelatte pulver fra Lidl som er sødet med kokossukker mm. og derfor er ret sødt i sig selv. Det brugte jeg istedet for tilsat kokossukker og gurkemeje. Der findes forskellige typer færdigblandede mix der kan bruges, blandt andet fra Pukka. Men du kan også prøve dig frem selv og også erstatte soja med vaniljesmag med en sukkerfri variant. Det er jo forskelligt, hvor sødt eller stærkt man gerne vil have det.